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Die Bezeichnung Brotzeit
kommt ursprünglich aus dem bayerischen
Sprachraum. Sie wurde früher von Bauern, Almhirten, Handwerkern und
Wandersleuten als Zwischenmahlzeit verzehrt und ist auch heute noch beliebt.
Eine Brotzeit besteht aus einigen Scheiben Brot, meist würzigem Natursauerteig-Brot,
verschiedenen Käse- und
deftigen Wurstsorten, Pressack, Geselchtem
und/oder Schinken. Gerne
isst man dazu auch den Obazd'n,
Kartoffelkas, Radieschen und Radi. Diese
Speise wird typischerweise auf einem großen Holzteller serviert, und am besten
soll dazu ein Bier aus dem Keferloher,
dem traditionellen Bierkrug
aus Steinzeug,
schmecken. In bayerischen Biergärten
wird oft zu den Getränken von den Gästen eine eigens mitgebrachte Brotzeit
verzehrt. (aus www.wikipedia.org)
Aber in Singapur ist Brotzeit der Name von einem
Restaurant in Vivocity. Es öffnet in einer atemberaubenden erstklassigen Lage auf
dem Meer, das Sentosa in VivoCity gegenübersteht, der außerhalb Sitzplätze auf
dem Wasser einmalig sorgt, um Essen und/oder Getränke in einem modernen, aber
authentischen und behaglichen Rahmen zu genießen. Der Ausgebürgerter Koch Hans
bereitet authentische Küche einschließlich Würste und Brote mit obersten
Schichten, allem, was von deutschen Lieferanten gemacht wird, vor. Wir
interviewten ihn, besser Deutsche und Österreiche Küche zu kennen. Sie können
die Webseite des Brotzeit http://www.brotzeit1516.com/
besuchen, um mehr Information zu lernen.